豆知識ストック！

クッキー作りは、お菓子作りの入門として非常に人気があります。これを美味しく仕上げることができれば、誰もが喜ぶでしょう。しかし、クッキー製造において、特に初心者が直面しやすい問題がいくつか存在します。 生地が粉々に崩れやすい 生地が柔らかすぎ...

全世代に愛されるハンバーグをさらに美味しくする方法を探していませんか？・ハンバーグのタネが柔らかすぎて形を作るのが難しい・調理中に形がくずれてしまう・乾燥してしまい、食感が損なわれるこんな問題に直面したことはありませんか？これらの問題は、ハ...

朝の忙しい時間帯を少しでも楽にするために、事前に準備できることは大変助かります。特に、小さな子どもがいる家庭では、子供達の準備に加えて自分自身の用意も必要で、朝の時間は特に忙しく感じます。私自身、学生の頃には、母が私たち3人兄弟のために、自...

通常、ハンバーグを作る際にはフライパンがよく使われますが、常に温度管理に気を配る必要があり、忙しい時にはそれが難しくなります。 その代わりとして、フライパン以外の調理器具、特にグリルやオーブンを使うのがおすすめです！グリルやオーブンなら、一...

朝お弁当を準備するのは、思った以上に労力が必要です。それが毎日のこととなると、弁当の準備で忙しい日々を送ることになります。朝は特に、早起きして、おかずの彩りまで気を配る必要があります。そして、意外と見落としがちですが、弁当用のご飯を冷ますの...

アップルパイやパンプキンパイ、ミートパイなど、パイはデザートやキッシュとして、またはお食事の一部としても楽しめる万能な料理です。 しかし、「外見は見事に焼き上がっているのに、切り分けてみたら底部分が生焼けだった」という経験は、誰にとっても残...

カレーライスは、夕食の人気メニューとして多様なバリエーションを誇ります。中でも豚肉を使用したカレーであるポークカレーは定番ですが、カレーは何を入れてもだいたい美味しくできるので、入れる肉の部位についてまで、気にしていないのではないでしょうか...

たんぱく質が豊富だが肉と比べてカロリーが低い、現在流行している植物ベースの肉の代替品「大豆ミート」ですが、その保存方法はどのようにすれば良いのか気になるところです。この記事では、大豆ミートがどれくらいの期間保存できるのか？冷凍する最適な方法...

オーブントースターはパンを焼くだけでなく、魚を調理する際にも活躍します。魚焼きグリルよりもこの便利な家電を選ぶ人は少なくないかもしれません。しかし、魚を焼いた後の臭いに頭を悩ませることもあるでしょう。この記事では、オーブントースターに残る魚...

昼食用に買っておいたサンドイッチを、忙しさに追われて食べ忘れたことはありませんか？サンドイッチにはトマトやレタスなどの新鮮な野菜が含まれているため、常温での保管がどれほど安全なのか、特に夏場は不安になるものです。高温下での保存は、食品が腐る...