食べ物の知識 ブロッコリーの食べ過ぎに注意!デメリットと1日の摂取量 健康に良いとされるブロッコリーは栄養満点ですが、過剰に摂取すると逆効果になる可能性があります。実は、ブロッコリーの過剰摂取には予想外のデメリットが存在します。この記事では、ブロッコリーを摂り過ぎた場合に生じる可能性のある問題点と、安全な1日... 食べ物の知識
食べ物の知識 余った緑茶やまずい緑茶の活用法!消臭や掃除、うがいにも? 購入したり贈られたりした緑茶が好みに合わないことはありますね。飲むのが辛いほど不味いと感じることも。しかし、そんなお茶を捨ててしまうのは惜しいですよね。どうすればいいのでしょうか。この問題に直面している方々に朗報です。緑茶は古くから飲み物と... 食べ物の知識
食べ物の知識 水溶き片栗粉を入れるとなぜとろみがつく?原理と失敗しない方法 濃厚な味わいのあんかけ料理は、多くの人に愛されています。ですが、一体どうして片栗粉を加えると料理にとろみが生まれるのでしょうか?本記事では、片栗粉を使った料理がなぜとろみを帯びるのかその理由を探り、調理時のコツや、もし失敗した際の解決策につ... 食べ物の知識
食べ物の知識 カレーの味が薄い!美味しく濃くする方法はコレ 家庭でカレーを作った時に、よくあるのが味が薄くなってしまうこと。大家族などで少ないルウでたくさんの量を作ったときなどは、味が薄くなってしまうこともあるかもしれません。「ちょっと薄くなり過ぎたかな?」と感じつつ、待ちわびていたカレーの風味が思... 食べ物の知識
食べ物の知識 カレーが腐った場合どうなるの?粘り気や味、見た目について カレーは多くの人に愛される料理です。毎日食べても飽きないという人も少なくありません。しかし、一度に大量に作り、数日間かけて消費することにはリスクが伴います。カレーに粘りや不快な味がある場合、それは食べるべきではありません。それは腐敗の兆候か... 食べ物の知識
食べ物の知識 食べては駄目?ぬるぬる・ねばねばのブロッコリー ブロッコリーはあまり長持ちしない野菜の一つです。ぬるぬる、ねばねばとした状態は、腐敗の兆候。異臭も感じられたら、摂取は避けるべきです。ただし、時折変色や奇妙な臭いがしても、まだ食べられる場合もあります。腐っているかどうかを見分ける方法もご紹... 食べ物の知識
食べ物の知識 じゃがいもの芽が生えたときの対策と芽の成長を防ぐコツ じゃがいもは長期間保存が可能な野菜の一つです。そのため、大量に持っていても、あまり問題になることはありません。しかし、長らく放置したり、不適切に保管したりすると、次に見たときには芽が顔を出して驚くこともあるかもしれません。じゃがいもの芽には... 食べ物の知識
食べ物の知識 賞味期限切れ1ヶ月の卵は食べられるの?捨てる前に確認すること 卵はその栄養価の高さと用途の多さから、多くの家庭で日常的に使用されています。料理はもちろん、お菓子やパン作りにも重宝されるため、ほとんどの家庭ではいつも冷蔵庫にストックしていることでしょう。しかしながら、保存しておいた食品がいつの間にか賞味... 食べ物の知識
食べ物の知識 豆腐はなぜ水に浸けて保存するの?理由と安心な保存方法 余った豆腐を水に浸けて保存する理由は?なぜ水に浸けるのか探ってみましょう。水を使う理由とは何でしょうか?水なしでの保存方法も考えてみましょう。この記事では、豆腐の効果的な保存について説明します。豆腐は水に浸けたまま冷蔵保存が基本。加熱すれば... 食べ物の知識